Ons bezoek aan La Bottega, een Italiaanse winkel gespecialiseerd in Siciliaanse producten, inspireerde ons tot dit recept voor pistache pesto pasta. Dit recept is geïnspireerd op een van Chiara’s favoriete producten en haar liefde voor pistachenoten en is gecombineerd met… Lees verder »Een gerecht geïnspireerd op La Bottega: Pistache pesto pasta
In december 2021 opende een nieuwe Italiaanse winkel in Amsterdam-Zuid, La Bottega. Als liefhebbers van Italiaans eten duurde het niet lang voordat we een kijkje namen. Vanaf het moment dat we de winkel binnenliepen, voelde ik de warme en vrolijke sfeer. Er speelde muziek op de achtergrond en de eigenaar was erg vriendelijk en gastvrij – ik voelde me meteen thuis. Wat opviel was hoe oprecht geïnteresseerd ze was om ons te leren kennen. Het is zeldzaam om een winkeleigenaar te vinden die de tijd neemt om met elke klant een praatje te maken. Maar dat deed ze wel. Ze gaf me het gevoel dat ik deel uitmaakte van de familie en dat kom je niet elke dag tegen.